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栗子黄焖鸡的做法

2019-09-15 23:54:40

原料:鸡翅根(或其它你喜欢的部位都行),栗子

调料:料酒,酱油,糖,啤酒(或其它料酒)

配料:鸡蛋,面粉,淀粉

1,准备好料酒,酱油和糖。

2,鸡翅根上划几道,当然你喜欢鸡块也行。把所有的调料根据口味倒一些,然后放切葱段、蒜粒和姜末腌上几个小时入味。

3,一只鸡蛋打散成蛋液。

4,面粉和淀粉按照1:1比例倒入蛋液中,然后酌情加水,基本上用筷子挑起面液时,液体可以细细地从筷子头流下来,总之不要稀。

5,把鸡翅根裹上面液。

6,油锅加热。用筷伸出锅里试下出泡泡时,就放入鸡翅根。

7,所有的鸡翅根都炸好后沥下油备用。

8。锅里放少许油,炒香姜片、葱段和蒜粒。

9,放入鸡翅翻炒几下后倒入酱油上色。

10,倒入啤酒,水面不要没过鸡翅就够了。然后根据口味加点盐和糖。

11,然后倒入栗子,转小火慢炖大约15分钟到20分钟使鸡翅的面糊吸了汤水入味就可以大火收汤出锅了。

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